Маринованный лук для шашлыка — 12 рецептов быстрого приготовления в домашних условиях

Маринованный лук — незаменимый атрибут любого шашлыка, который добавляет блюду не только аромат и вкус, но и полезные свойства. Да, маринованный лук не только украшает шашлык, но и улучшает его усвоение в организме благодаря своим антибактериальным свойствам.

В этой статье мы расскажем, как сделать лук для шашлыка самостоятельно дома, а также представим несколько простых и вкусных рецептов маринадов на основе различных ингредиентов.

Если вы хотите насладиться вкусным и полезным маринованным луком для шашлыка, то предлагаю вам ознакомиться с несколькими простыми и эффективными рецептами, которые помогут вам приготовить его легко и быстро в домашних условиях. Вы удивитесь, как легко и просто можно научиться его готовить, и который станет неотъемлемой частью любого вашего шашлыка.

Узнайте, как подобрать ингредиенты, чтобы придать своему шашлыку неповторимый вкус и аромат!

Маринованный лук для шашлыка в уксусе: быстрый рецепт приготовления

Мне всегда хотелось научиться делать маринованный лук для шашлыка самостоятельно. Конечно, можно купить его в магазине, но домашний вариант всегда выгоднее и вкуснее. Кроме того, я знаю, что маринованный лук не только украшает шашлык, но и обладает целым рядом полезных свойств. Он, например, помогает усвоению пищи и является антибактериальным средством.

Поэтому мой интерес к маринованному луку никогда не угасал. И когда я узнал, как легко и просто его можно приготовить дома, я не мог не поделиться этим знанием с другими любителями шашлыка.

Ингредиенты:

• Лук — 2 шт;
• Вода — 0,5 л;
• Уксус 9% — 1 ст.л;
• Зелень укропа и петрушки — по вкусу;
• Базилик — по вкусу;
• Сахар — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Очистите и промойте лук. Нарежьте его на тонкие кольца или полукольца. На ваше усмотрение.

2. Отправьте лук в воду с разведенным в ней уксусом. Добавьте сахар и перемешайте.

3. Сюда же нашинкуйте зелень петрушки и укропа. По желанию добавьте немного листиков базилика. Он придаст невероятный аромат готовому луку.

4. Оставьте лук мариноваться на 15-30 минут. Чем дольше он простоит, тем вкуснее получится.

5. Подавать лук следует к горячему шашлыку, предварительно слив с него жидкость.

Лук в маринаде из яблочного уксуса для шашлыка

Ингредиенты:

• 2 больших репчатых лука;
• 1/3 стакана яблочного уксуса;
• 1/3 стакана оливкового масла;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки кардамона.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук на полукольца.

2. В большой миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло, мед, соль и кардамон.

3.  Добавьте лук в миску с маринадом и перемешайте до того, пока лук не будет полностью покрыт маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

На заметку! Маринованный лук достаточно прост в приготовлении, так что вы можете сделать его даже дома.

Маринованный лук в маринаде из бальзамического уксуса

Ингредиенты:

• 2 больших репчатых лука;
• 1/4 стакана бальзамического уксуса;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки черного перца.

Приготовление:

Шаг 1: Очистите и нарежьте лук на полумесяцы.

Шаг 2: В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и черный перец.

Шаг 3: Добавьте лук в миску с маринадом и перемешайте. Лук должен быть полностью промазан маринадом. Дайте ему постоять 15-20 минут. После чего подавайте к столу.

Знали ли вы, что… В зависимости от рецепта, маринованный лук может быть сладким или остро-пряным.

Быстрый рецепт маринованного лука для шашлыка с лимонным соком

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 чайная ложка черного перца.

Приготовление:

Шаг 1: Очищенный лук нарежьте на кольца. Промойте под проточной водой

Шаг 2: В глубокой посуде смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец.

Шаг 3: Добавьте лук в к маринаду и перемешайте. Время маринования должно составить не менее 15-20 минут.

Интересный факт. Маринованный лук является богатым источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и улучшают здоровье.

Как приготовить маринованный лук с красным вином?

Ингредиенты:

• 2 репчатых лука;
• 1 стакан красного вина;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 1 лист лаврового листа;
• 1 чайная ложка черного перца;
• 2 чайные ложки соли.

Приготовление:

Шаг 1: Очистите лук. Нарежьте его на полукольца.

Шаг 2: В посуде подходящего размера приготовьте маринад. Для этого смешайте красное вино, оливковое масло, лавровый лист, соль и черный перец.

Шаг 3: Добавьте лук в посуду с маринадом. Перемешайте. Дайте настояться 25-30 минут.

На заметку! Во время маринования лук проходит процесс ферментации, что делает его легче усваиваемым организмом.

Готовим маринованный лук с соевым соусом:

Ингредиенты:

• 2 луковицы среднего размера;
• 1/2 стакана кокосового молока;
• 1/4 стакана соевого соуса;
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• 1 столовая ложка куркумы;
• 1 столовая ложка имбиря порошок.

Приготовление:

Шаг 1: Очистите и нарежьте лук на тонкие колечки.

Шаг 2: Смешайте кокосовое молоко, соевый соус, лимонный сок, коричневый сахар, куркуму и имбирь. Это и есть маринад.

Шаг 3: Добавьте  маринаду подготовленный лук. Тщательно перемешайте. Затем дайте ему 15-25 минут, чтобы он промариновался.

Рецепт маринованного лука с горчицей и мёдом

Ингредиенты:

• 2 больших лука;
• 1/2 ч.л. семян горчицы;
• 1/4 стакана меда;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление:

Шаг 1: Луковицы очистите и нарежьте в произвольной форме.

Шаг 2: В удобной тарелочке или миске смешайте горчицу, мед, оливковое масло и соль.

Шаг 3: Добавьте лук в миску с маринадом и перемешайте. Дайте маринаду постоять 20-30 минут, чтобы лук впитал в себя весь аромат специй.

Это интересно. В добавление к своему вкусу, маринованный лук также улучшает пищеварение благодаря своему высокому содержанию пищевых волокон.

Лук в маринаде из сока апельсина в домашних условиях

Ингредиенты:

• 2 больших репчатых лука;
• 1/4 стакана сока апельсина;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка молотого кориандра.

Приготовление:

Шаг 1: Очистите, промойте и нарежьте лук.

Шаг 2: В большой посуде смешайте сок апельсина, оливковое масло, уксус, соль и кориандр.

Шаг 3: Соедините обе массы и перемешайте. После чего дайте настояться 25-30 минут.

Исторический факт. Изначально маринованный лук когда-то популярен был в средние века, так как его использовали для сохранения овощей и мяса на долгое время.

Как замариновать лук для шашлыка в красном вине и оливковом масле?

Ингредиенты:

• 2 больших репчатых лука;
• 1/2 стакана красного вина;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 2 чайные ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Шаг 1: Очистите и нарежьте лук на кольца.

Шаг 2: В большой миске смешайте красное вино, оливковое масло, сахар, соль и измельченный чеснок.

Шаг 3: Добавьте лук в миску с маринадом и перемешайте до того, пока лук не будет полностью покрыт маринадом на 20-30 минут.

На заметку. Многие люди считают, что маринованный лук является хорошей добавкой к блюдам с азиатской кухни, к таким блюдам как susi, ramen, pho, и другие.

Вкусный маринад для лука в соусе BBQ

Ингредиенты:

• 2 больших репчатых лука;
• 1/4 стакана соуса BBQ;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка паприки.

Приготовление:

Шаг 1: Очистите и нарежьте лук на полукольца.

Шаг 2: В большой миске смешайте соус BBQ, оливковое масло, уксус, соль и паприку.

Шаг 3: Добавьте лук в миску с маринадом и перемешайте. Время маринования 20-30 минут.

Представляете?! Маринованный лук содержит витамин С, что помогает поддерживать здоровье и иммунную систему.

Необычный рецепт маринования лука на кокосовом молоке с фиш-соусом

Ингредиенты:

• 2 больших репчатых лука;
• 1/2 стакана кокосового молока;
• 1/4 стакана сока лайма;
• 2 столовые ложки фиш-соуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки куркумы.

Приготовление:

Шаг 1: Луковые колечки промойте под проточной водой.

Шаг 2: Приготовьте маринад. Смешайте кокосовое молоко, сок лайма, фиш-соус, сахар и куркуму.

Шаг 3: Добавьте лук к маринаду. Размешайте. Оставьте на 30 минут.

Ещё один факт! Маринованный лук может дать любому блюду оригинальный и необычный вкус.

Лук для шашлыка маринованный в томатном соке с уксусом

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 1/4 стакана томатного сока;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка черного перца.

Приготовление:

Шаг 1: Очистите и нарежьте лук на полукольца.

Шаг 2: В большой миске смешайте томатный сок, оливковое масло, уксус, соль и черный перец.

Шаг 3: Добавьте лук в миску с маринадом и перемешайте. Подавать можно к шашлыку через 15-20 минут..

Маринованный лук может использоваться не только для шашлыка, но и во многих других блюдах. Например, он отлично подходит для добавления в салаты, супы, бургеры, роллы и тосты. Кроме того, его можно использовать в качестве приправы к мясу, рыбе и овощам.

Он также является отличным дополнением к обычному хлебу. Многие люди используют маринованный лук в качестве закуски или добавки к итальянской или мексиканской кухне. Более того, лук может быть добавлен в завтраки, такие как яичницы и омлеты.

В общем, маринованный лук – универсальный продукт, который можно использовать для многих блюд и наслаждаться его вкусом и полезными свойствами.