Вторые блюда

Овощное рагу — это блюдо, которое актуально в любое время года. Особенно часто готовят его летом, когда на рынках и магазинах все продукты продаются по самым низким, доступным ценам.

Интересное, вкусное и очень сытное блюдо — Жюльен. Входящие в состав курица, грибы, сливки и сыр делают его действительно очень питательным. А оригинальная подача делает его подходящим не только в обычный день, но и на любой праздник.

Традиционное польское блюдо, уходящее корнями в быт мелкопоместной шляхты времён XVI-XVII века, когда каждый шляхтич был воином. И ему нужно было иметь под рукой сытное и скорое в готовке блюдо, чтобы иметь силы выхватить саблю и немедленно вступить в бой.

Для приготовления этого блюда можно брать как целую курицу, так и её половинку при разрезе тушки вдоль. А также куриную грудку, или 10-12  крылышек, или 3-4 окорочка, то есть куриных ножек целиком, голень+бедро.

Недорогой и простой в изготовлении рулет из куриного филе, яиц и грибов. Отличная закуска на завтрак, с чашечкой кофе, как начинка для бутерброда и просто как самостоятельное блюдо, предназначенное для «заморить червячка».

Из всего «капустного модельного ряда» брокколи появляется на рынках страны одной из первых. И предпочитают этот вид капусты другим также многие. На это предпочтение играют много факторов.

Видели в продаже макаронные изделия в виде спутанных клубков, похожие на гнёзда нерадивых птах, слепленные по принципу «тяп-ляп»? Раньше впадал в тягостное недоумение при их виде, пока однажды не осенило, что в «гнезде» не хватает «птенчика».

Запеканка эта имеет уже более чем двухвековую историю появления на свет, и ещё одно, прочно приклеенное к ней народной молвой, название. Ёмкое, незамысловатое и грубоватое: ХАРЯ!

Бефстроганов – продолговатые тонкие кусочки мяса или мясного субпродукта, – предполагает его тушение в сметанном соусе. Но процесс приготовления и мяса, и соуса к нему можно разнообразить.

Приветствую! Что у нас на первом месте после хлеба? Конечно же картошка. Согласитесь, что практически в каждом блюде на нашем столе непременно присутствует этот корнеплод. И независимо от того, первое оно или второе.

Когда курица – часть некой кулинарной «общности», это особенно интересно и никогда нескучно. Тогда к нежному белому мясу примешивается целая гамма дополнительных вкусов и ароматов, иногда настолько ярких, что присутствие филе можно угадать лишь каким-то шестым чувством.